らーすと。

カテゴリー「麺」を細分化したいとずっと思っておりました。

蕎麦が増えたとき、それだけ「蕎」として独立させたのですが、
他は手間がかかるためそのままに。

本日、ちょっと暇だったので、残りを「拉」「饂」「伊」に分けてみました。

「拉」の中につけ麺やちゃんぽん、冷麺などが混ざっていてすっきりしませんが、
そこはＯ型でございますから、まあいいか、で済ます事にいたします。

「伊」にしたって、イタリア料理じゃなくてパスタだけというのはいかがなものか、
と思いつつも・・・まあいいか。

うどんの「饂」は文字が小さくてつぶれてしまっております。この漢字はそもそも
なんであろうかと疑問に思ったのですが、今手元に漢和辞典がないので、これまた
まあいいか、で済まします。


さて、

昨日、大手町に用事があったので、以前から興味のあった東京ラーメンストリートに
行ってみました。

東京駅の地下にあるラーメン４店舗、

「六厘舎」　「ひるがお」　「けいすけ」　「むつみ屋」

目的は「六厘舎」であります。


ところが11時半にもかかわらず、25メートルはあろうかという行列。
断念致しました。

ということでお隣の「けいすけ」へ。



伊勢海老そばを注文です。



古いコンデジで撮ったので、いつにも増してひどい画像、なので小さめに。



うーむ・・・スープは好きですが麺が・・・麺自体はいいのですが、食感が
リングイネ、といったかんじでどちらかと言うとパスタ向きのような。
しかしそこが新しい、のでございましょう。


それにしても有名店がこのように集まって、相乗効果が見込まれるとは思うものの、
あきらかに差が出る行列の長さ・・・厳しいです。